Los productos ibéricos son sinónimo de calidad, tradición y buen gusto. Regalar un lote de ibéricos es una opción perfecta si buscas sorprender con un detalle exclusivo y delicioso en una ocasión especial, como un cumpleaños, aniversario o celebración o, simplemente...
El jamón ibérico es un verdadero tesoro de la gastronomía de nuestro país, muy conocido por su sabor inigualable y su proceso de curación largo y cuidadoso. Para disfrutar plenamente de un jamón ibérico en casa es muy importante saber cómo cuidar el producto...
El lomo ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Con su sabor delicado y textura inigualable, este manjar se ha ganado un lugar destacado en la mesa de los amantes de los productos ibéricos. En este artículo te contaremos todo sobre...
En Hicarsa, una empresa familiar ubicada en Béjar, Salamanca, y que pertenece a la Denominación de Origen Guijuelo, nos dedicamos a la curación y venta de productos ibéricos de la más alta calidad. Nuestra experiencia y dedicación durante décadas nos permiten...
El jamón ibérico es un producto cárnico elaborado a partir de las patas traseras del cerdo. Para hacer jamón, se deben retirar los huesos y, posteriormente, se salan las patas para deshidratarlas y preservarlas. Luego, la carne se somete a un proceso de curado en el...
El arte del corte de jamón es un proceso meticuloso que transforma una pata en lonchas para poder degustarlo. A continuación, veremos todos los pasos a seguir para poder cortar un jamón de manera perfecta.Pasos para corta un jamónCómo comenzar el corte del jamónPara...