Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

El jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Hicarsa, se caracteriza por ser una pieza larga con una pata fina, donde predomina el color dorado de su grasa. Procede de cerdos criados en nuestra Finca La Salgada, donde la selección genética juega un papel muy importante en la obtención de estás piezas. En dichas instalaciones se pone especial importancia al bienestar de nuestros animales, de manera que cada cerdo cuenta con una superficie suficientemente extensa donde llevar a cabo su proceso de cebo. Gracias a este proceso obtenemos una gran pieza cuya curación natural mínima es de alrededor de 3 años.