Nuestras cañas de lomo:
jugosidad y sabor puro en cada loncha
La caña de lomo es uno de los cortes más nobles del cerdo ibérico. En Hicarsa la elaboramos a partir de piezas enteras de lomo de cerdo ibérico, marinadas con pimentón, ajo y sal, y curadas lentamente en nuestro secadero de Béjar. Compra lomo ibérico online con envío directo desde Salamanca, y descubre una textura tierna, infiltración de grasa perfecta y un sabor prolongado e intenso.
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Rango de precios: desde 33,80 € hasta 67,60 € IVA IncluidoSeleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Rango de precios: desde 36,00 € hasta 72,10 € IVA IncluidoSeleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Rango de precios: desde 33,00 € hasta 66,00 € IVA IncluidoSeleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Cañas de lomo curadas en origen
Nuestra caña de lomo ibérico destaca por su curación homogénea, aroma natural y corte limpio. Disponible en diferentes porcentajes de raza ibérica, formatos y precios.
Ventajas de nuestro lomo ibérico:
Elaboración artesanal con adobo tradicional.
Curación natural en Béjar, sin aditivos artificiales.
Disponible en bellota 100% ibérico, bellota ibérico 50% raza ibérica, cebo de campo ibérico 50% raza ibérica y cebo ibérico 50% raza ibérica.
En formatos enteros o loncheados al vacío.
Venta directa desde fábrica en Salamanca.
Nuestras variedades de lomo ibérico en tienda
Caña de lomo de bellota 100% ibérico: máxima pureza y sabor.
Caña de lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica: equilibrio entre suavidad e intensidad.
Caña de lomo de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica: crianza en libertad, sabor refinado.
Caña de lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica: el sabor universal con calidad asegurada.
Preguntas frecuentes sobre el lomo ibérico
¿Qué diferencia hay entre caña de lomo y lomo embuchado?
Son el mismo producto. Ambos se refieren a la pieza entera de lomo curado, embutido y adobado.
¿Qué es mejor: caña de lomo de bellota o de cebo?
El de bellota aporta mayor sabor, aroma y jugosidad, gracias a la alimentación y libertad del animal. El de cebo ofrece buen sabor con precio más contenido.
¿Cómo se conserva el lomo ibérico?
Entero, en lugar fresco y seco. Loncheado, en frigorífico, y abrir unos minutos antes de servir.
¿Ofrecéis lomo ibérico loncheado?
Sí. Disponemos de sobres al vacío de 100 g aprox., ideales para consumo directo o para tablas.
¿Vendéis lomo ibérico directo de fábrica?
Sí. Elaboramos y curamos nuestras piezas en Béjar y las enviamos sin intermediarios desde Salamanca.