Caña de Lomo Bellota 100% Raza Ibérica

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Esta pieza procedente de Caña de Lomo Bellota 100% Raza Ibérica, la parte lumbar del cerdo procede de cerdos criados en libertad en nuestra Finca La Solana y alimentados a base de bellota y pastos. Su corte se caracteriza por ser de color amarronado donde predominan las vetas de grasa infiltrada. Su excelente calidad combinada con su lento proceso de curación lo convierten en una pieza única, siendo así uno de nuestros productos estrella.