Jamón Bellota Ibérico 50 % Raza Ibérica

Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica, etiqueta roja, se trata de una pieza procedente del cruce de una madre de raza 100% ibérica y de un padre de raza 100% Duroc. Un animal alimentado a base de bellotas y criado en libertad en nuestra dehesa (Finca La Solana). Nos encontramos ante una pieza con un sabor suave y excepcional, resultado del proceso de alimentación llevado a cabo en nuestros cerdos y del proceso de curación al que se ha sometido a la pieza, aproximadamente de 3 años y medio. Dicha pieza se caracteriza por tener un color brillante rojo cereza combinado con una fina veta lo que la convierte en una de las mejores piezas de nuestro secadero.