Paleta Cebo Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Nos encontramos ante una pieza que ha ido ganando importancia, ya que su presencia en la alta cocina cada vez es mayor y su corte a cuchillo también es cada vez más preciado. La paleta de Cebo Campo Ibérico 50% Raza Ibérica se obtiene al igual que su hermano el jamón, de cerdos criados en  Finca La Solana, que se alimentan en libertad de cereales y piensos. La curación mínima de dicha paleta es de aproximadamente 2 años.